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怀庆府酿酒历史悠久,距今约4000多年,经史学家考证,是中国酒文化起源之一。地处太行山麓,古为河朔名邦的怀庆沁阳也将酿酒传统代代相传,不断发扬光大.河南怀庆府酒业继承沁阳酿酒传统,1975年召集当地酿酒人建立国营酒厂(原清宫酒业),成为当时豫北地区较大的酒类生产企业。怀庆府酒业自建厂以来,相继获得白酒、配制酒生产许可证,是具备研发能力,并整合开发、生产、销售、服务等于一体的专业性酒业公司,占地面积50000平方米,年成品酒生产能力达5000吨以上。经过40多年的不断发展,公司逐步形成以“怀庆府山药酒”、“清宫保健酒”、“怀庆府白酒”为主体的三大酒类品种,涵盖五十多个产品。怀庆府山药酒系列经过长达数十年的研发,在既保持白酒优秀口感的同时,又具有高于普通保健酒的营养功效,是“中国营养型白酒”的开创者。只有产自怀庆府垆土地的怀山药,才具有优秀的药用价值。“料乃酒之魂”怀庆府山药酒主要原材料是本地垆土怀山药,同一种原料,品种和质量不同,酒质、酒香和出酒率也会大相径庭。怀庆府酒沿袭4000多年酿酒文化与技艺,以高粱、小麦为原料,汲太行山泉,经年培育出只适合本地环境的窖泥微生物,采取混蒸混烧老五甑传统酿酒工艺,结合现代生物工程技术酿造而成。
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