刘姨妈

“贵阳南明刘姨妈狗肉总店”是贵州省贵阳市的一家知名餐馆。它座落在贵阳市四方河边的沙冲南路旁，一栋四层的古典式建筑在后面小山的绿树映衬下显得悠静，典雅，门头上的“刘姨妈”几个金色的大字，在阳光下熠熠生辉，门柱上的一幅对联“入店闻香即忘返”，“出门回味又思来”概括了宾客们对它的评价。 经过十多年的艰辛努力，“刘姨妈狗肉总店”已经成为一个响亮的饮食品牌。不但本省本市的人知道“刘姨妈”，全国各地乃至国外的友人也知道贵阳有家“刘姨妈狗肉店”，不少外地客人到贵阳，都千方百计要到狗肉店品尝这一特色美味。国务院副总理1到狗肉店品尝后，为狗肉店题写了“生意兴隆”祝词。国家计生委主任张玉芹，贵州省原省长王朝文，著名运动员王义夫等，节目主持人胡瓜、意大利影星埃里奥·麦克·杜威等曾先后到狗肉店品尝美味佳肴，都给予了很高的评价，他们都曾和刘姨妈合影留念。 “刘姨妈狗肉总店”不但继承和发扬原有的食品风味，而且努力提高服务质量，讲求信誉，得到了各级部门的肯定。多次被评为“先进集体”，“文明个体经营户”，“纳税先进企业”。并被旅游部门确定为“涉外旅游定点接待单位”。狗肉产品在2001年首届贵阳美食节活动中，被评为“大众喜爱小吃”。总店也被贵州省消费者协会评选为“诚信单位”。2003贵州省名菜名点风味大赛中评为“贵州名菜”。2003中国烹饪协会，中国食文化研究会，在林城举办“中国（贵阳）国际美食文化艺术节”，林城百家酒楼特色大赛中被评为“特色酒楼”称号。“刘姨妈狗肉总店”已通过ISO9001·2000国际质量标准认证。正陆续在国内一些大城市设立分店。 在办好狗肉店的基础上，刘姨妈又组建了“贵阳南明刘姨妈食品加工有限责任公司”，选用贵州优质辣椒为原料，采用传统工艺开发具有特色的系列风味辣椒酱，深受广大顾客的欢迎。产品现已远销全国各地。